巧克力餅乾一直以來在我的甜食排行榜居高不下，念大學的時候中餐最常吃subway的三明治加上一片軟軟的chocolate chip cookie，再買杯牛奶來配就好滿足，也可以說是為了吃到巧克力餅乾才光臨subway，不然冷冷的三明治到現在還是吃不太習慣，剛到美國來的時後才發現到處都有在賣這種軟式餅乾，口味還應有盡有，可以說是國民零食了，但其實在家裡自己做也容易得很，基本上只要兩個步驟，謹記把乾的跟濕的分開來攪拌就對了。
8片餅乾的準備材料有：
INGREDIENTS
乾物：高筋麵粉140g，低筋麵粉50g，鹽1/2teaspoon，baking soda1/2teaspoon
濕物：無鹽奶油120g，砂糖150g，蛋1個，牛奶10g，鮮奶油5g
巧克力豆(或花生奶油豆或m&m巧克力)180g
準備步驟
1.先將奶油放進微波爐加熱1分鐘，也可以用鍋子小火加熱至溶化
2.麵粉，鹽，baking soda過篩
做法
DIRECTIONS
1.將融化好的熱奶油加入砂糖拌勻放至微涼，再將蛋，牛奶，鮮奶油陸續加入全部攪拌均勻
(這個步驟可以手動攪拌也可以放攪拌器重點只要拌勻就好)
攪拌好的乾物及濕物
2.接著把乾物濕物混和在一起攪拌到濃稠狀後，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏1小時
冷藏過後用冰淇淋勺挖出來放在烤盤上，記住餅乾與餅乾間一定要留大一點的空間，不然會黏在一起
放入已預熱好190度C，375度F的烤箱烤10分鐘就可以出爐了!!
這次做的有一半是加入花生奶油豆，想要替換成m&m巧克力或其他口味的巧克力都可以喔
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